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日照東港區職業技能大賽 炒茶高手同臺切磋
2019年09月30日 12:58 來源:中新網山東

  中新網山東新聞9月29日電(喬祥明 龐遠棟)9月29日上午,東港區“技能之星”職業技能大賽暨“北極春杯”茶葉技能大賽開幕。

  據悉,本次大賽職業工種包括茶葉加工工、評茶員、茶藝師等,吸引了全區60余名從業者同臺切磋。,本次大賽由東港區人民政府主辦,東港區人力資源和社會保障局、東港區總工會、東港區茶葉技術推廣中心承辦。

  “舉辦技能大賽,就是給從業人員搭建一個學習切磋的平臺,提升東港區的茶葉品質,助力東港區特色產業發展。”東港區人力資源和社會保障局鄧立余介紹。

  “茶葉是很嬌貴的,炒茶師必須得精心侍候。手上的動作不僅要溫柔細致,還要根據每一鍋茶葉的變化情況及時調整鍋溫,溫度低炒不出香氣,溫度稍微一高葉片就發黑。”一位參賽選手說,炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度,不斷變化手法,非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人,才能炒制出色、香、味、形俱佳的日照綠茶。(完)

編輯:沙見龍

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